Editorial
Venezuela tiene la suerte de haber contado con personajes que son irrepetibles. Uno de ellos el eminente médico pediatra Hernán Méndez Castellano quien falleció a la edad de 87 años, el 8 de julio de 2003.

Evaluación Nutricional: Antropometría Vs. Clínica
Los objetivos de la investigación fueron establecer las concordancias entre el diagnóstico nutricional por "juicio clínico" con el antropométrico y determinar la asociación entre los signos clínicos con el grado de desnutrición.

Adecuación de nutrientes gestantes y su relación con el peso del recién nacido
Se caracterizaron los aspectos cualitativos de la evaluación dietética, se analizaron las adecuaciones de calorías y nutrientes en la dieta de mujeres gestantes según grupos de edad y estado nutricional, el consumo de vitaminas y hierro, y la relación entre la adecuación de calorías, nutrientes y aspectos cualitativos de la evaluación dietética con el peso del recién nacido.

El Calcio y las enfermedades crónicas: Un resumen de las evidencias
El consumo de calcio ayuda a disminuir el riesgo de padecer osteoporosis, hipertensión, cáncer, litiasis renal y obesidad. Estudios han demostrado que la suplementación con calcio aumenta o previene la pérdida de masa ósea, lo cual es vital para la prevención de la osteoporosis.

Historia de la nutrición en salud pública
Los términos nutrición, desnutrición, malnutrición o cualquiera de sus derivados, adquieren significados distintos en función de la perspectiva del profesional que lo estudie.

Efectos de la urbanización en la salud de la población
El proceso de urbanización como tendencia creciente de concentración geográfica del ámbito rural hacia las ciudades, es un proceso universal, bastante complejo y característico de los países en desarrollo, que se origina como respuesta al deterioro o al menos, al estancamiento de la calidad de vida en el área rural en todos los órdenes.

El hambre y la salud integral
Al agradecer a la Universidad de Alicante la honrosa distinción que me ha concedido, debo hacerlo con la modestia que corresponde a un médico que de lo que más se enorgullece, es de haberlo sido de una comunidad rural tropical hace 65 años.