|
Global version on food security - Héctor Hernández Carabaño
El Congreso Centenario 2004 "Dr. José Ignacio Baldo" de la Academia Nacional de Medicina, en su programa científico debatirá entre otros temas: "la Seguridad Alimentaria y la calidad de vida en Venezuela" La consideración específica de esta temática es, sin duda, un acontecimiento de singular trascendencia, habida consideración del momento histórico que confrontamos; y, más aún, si somos conscientes de que el nuevo país que emergerá de la crisis exigirá la puesta en práctica de verdaderas políticas de Estado. Una de esas políticas deberá ser la que rija el desenvolvimiento del Sistema Agroalimentario Nacional (SAN), como garante de la Seguridad Alimentaria entendida como la garantía del abastecimiento y suministro de alimentos, que ofrezca el Estado a su población. Esto implíca niveles estratégicos de producción interna, seguridad de cubrir los requerimientos calóricos y nutricionales de toda la población en cantidad, calidad y aceptación cultural (hábitos), permitiendo a todos una vida sana y socialmente útil.
Sin Seguridad Alimentaria jamás podremos erradicar la malnutrición y el hambre que son causa y efecto de la peor injusticia social: la pobreza.
Es imperativo romper el círculo fatal: "la gente está mal nutrida por que ha nacido o ha pasado a ser pobre y sigue siendo pobre por que está mal nutrida" (A. Horwitz).
Debemos tener presente que somos parte de una comunidad de naciones que dispone de alimentos que podrían satisfacer a una población equivalente al doble de la actual. No obstante, la dura realidad es: "que el número de hambrientos en el mundo ha crecido en 18 millones, para llegar a 842 millones de personas en el período 1999-2001 respecto al de 1995-1997; y "hay un retroceso en la lucha contra el hambre"... (Informe de la Organización de las Naciones Unidas para laAgricultura y la Alimentación- FAO).
En memoria del Doctor Hernán Méndez Castellano venezolano insigne quien nos legó el ejemplo de su pasión por causas nobles como está de la Seguridad Alimentaria
Este aserto nos permite verificar como es cierto, que la causa del hambre no es, como se piensa, la escasez material de alimentos.
Ya en 1982, el Director General de la FAO para ese momento, pudo afirmar. "el hambre es ante todo un problema político... que condiciona el futuro de nuestro planeta... incide sobre las relaciones internacionales...
aumenta las tensiones políticas y sociales... hace zarandear a los gobiernos y pone en peligro la estabilidad mundiaL"
En cuanto a ser un "problema político" podrá comprobarse, tanto, al analizar la comprensión y alcances del derecho humano fundamental a la alimentación;
como, al enfrentar las circunstancias y las nuevas realidades que, en el entorno nacional y mundial, obstaculizan o adversa al reclamo planteado por los países en desarrollo respecto a su Seguridad Alimentaria, como la expresión cabal de ese derecho.
Procede destacar que en la Cumbre Mundial de la Alimentación reconoció que "el mantenimiento de la seguridad alimentaria por medio de producción agrícola interna sería así una preocupación no comercial y, por lo tanto, legitimizaría el trato excepcional de la agricultura dentro de la Organización Mundial de Comercio (OMC)..." los países en desarrollo señalan que "los sectores agrícolas e internos son fuente de múltiples productos además del suministro de alimento. Defienden que estas funciones, tales como la conservación del medio ambiente, pueden garantizarlas solamente si se mantiene la fuerza excepcional de la agricultura. Los países en desarrollo destacan la función dominante de la agricultura en el conjunto de sus economías. Consideran que un trato diferenciado de sus sectores agrícolas en el comercio internacional es imprescindible para superar problemas de desarrollo como la pobreza y la inseguridad alimentaria".
|
