Editorial
Maritza Landaeta-Jiménez

Situación socioeconómica, diagnóstico nutricional antropométrico y dietario en niños y adolescentes de Valencia, Venezuela
Iraima Acuña G., Liseti Solano R

Indicadores bioquímicos del estado nutricional en adolescentes pre-universitarios de Caracas
Diamela Carías, Anna María Cioccia, Marlén Gutiérrez, Patricio Hevia, Analy Pérez

Índice de Masa Corporal según grado de desarrollo puberal en varones venezolanos
Arkady Guerrero, Armando Sánchez Jaeger

Factibilidad tecnológica de incorporar germen desgrasado de maíz en la elaboración de pasta corta
Alexia Torres, María Rodríguez, Marisa Guerra, Marisela Granito

Influencias culturales en el régimen alimentario del venezolano
Juan B. Calanche Morales

Especialistas venezolanos opinan sobre prioridades en nutrición

Semblanza profesoral del Dr. Virgilio Bosch Román
Itala Lippo de Bécemberg y Zury Domínguez Delgado

Fundación Bengoa informa