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EDUCACIÓN NUTRICIONAL
La educación nutricional, entendida como la combinación de experiencias de aprendizaje diseñadas para la adopción voluntaria de conductas nutricionales y otras relacionadas que conduzcan a la salud y el bienestar, ha sido reconocida como uno de los elementos esenciales para contribuir a la prevención y control de problemas relacionados con la alimentación en el mundo.
La acción educativa influye en la formación de conductas individuales y colectivas, en la generación de un estado de opinión favorable al cambio y en la posibilidad de modificar ciertos hábitos alimentarios negativos.
En esta sección le presentamos algunos temas de interés nutricional.
TEMAS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- Cuando mi hijo no come
Uno de los motivos de consulta más frecuente, que manifiestan las madres, es que "su hijo o hija no come", lo que muchas veces constituye un verdadero problema, tanto para ellas como para el entorno familiar.
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- La diabetes no dependiente de insulina en los niños…
¡Un problema que crece en la actualidad!!
La Diabetes tipo 2 o también llamada diabetes no dependiente de insulina ha sido descrita como una nueva epidemia que afecta la población pediátrica. Las estadísticas indican que en 1985 existían 30 millones de personas que padecían de diabetes en el mundo. En el 2007 esta cifra pasó a ser de 245 millones. De manera curiosa, uno de cada 3 niños nacerá o desarrollará diabetes.
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- Mi hijo libre de diarrea ¡Gracias a la lactancia materna!
La leche materna tiene los nutrientes necesarios que favorecen los procesos de digestión y absorción, por lo que se convierte en el alimento mejor adaptado a las características digestivas y a las necesidades nutritivas del niño, aportando sustancias fundamentales para su crecimiento, desarrollo y para la defensa frente a infecciones.
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- ¡A comer frutas y vegetales!
En nuestro país es poco frecuente el hábito de consumir frutas y vegetales; es así, como su consumo es bajo en cantidad y variedad. La mayoría de las personas eligen sólo entre 4 a 5 tipos de frutas, las llamadas criollas o tropicales y en el caso de los vegetales, hay preferencia por las preparaciones de las ensaladas cocidas. Sin embargo, éste consumo es ocasional y a la hora de comprar, el consumidor actual prefiere alimentos procesados y no los frescos.
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- Belleza ¿un desafío peligroso?
La belleza es definida como la cualidad que tienen las cosas o personas que generan placer visual, deleite o admiración. Sin embargo, la percepción por lo hermoso no es nueva, ya que el sentido de la belleza es innato y ha existido desde la creación del hombre.
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- ¡Con todos los hierros!
El hierro es importante para el crecimiento y desarrollo normal de los seres humanos y de todos los seres vivos. Todos debemos recibir hierro en cantidades suficientes, para que se produzca la sangre en el organismo y para que se formen los músculos. El desarrollo del sistema nervioso y específicamente del cerebro, depende en gran medida de la presencia de hierro.
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- Compra con equilibrio y asegura la alimentación
La alimentación del venezolano suele ser monótona, consume pocas frutas y vegetales, que son indispensables para una nutrición adecuada. Existen muchos factores que influyen en el consumo de alimentos, entre los principales se encuentra, el acceso, la disponibilidad y los hábitos alimentarios.
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- Estoy embarazada, ¿Debo comer por dos?
La salud y el estado nutricional de la madre en el momento de la concepción son muy importantes en el crecimiento y desarrollo del niño por lo tanto, una alimentación sana y equilibrada es primordial en todas las etapas de la vida, pero durante el embarazo lo es aún más.
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- Uno, dos, tres, cuatro... ¿Realmente el ejercicio me ayudará a perder peso?
Estamos en alerta para alcanzar y/o mantener un peso "ideal" (bastante controversial), independiente de cómo ese peso está compuesto. El sobrepeso y el exceso de grasa, que preocupan a las personas, no significan lo mismo.
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- El agua y la fibra aliados maravillosos
La fibra dietética es un gran aliado de nuestra salud ya que nos da muchos beneficios, te invitamos a conocer sus funciones dentro de nuestro organismo.
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- Las grasas de nuestros alimentos: ¿Ángeles o demonios?
Se habla y se escribe tanto sobre las grasas de la dieta que muchos piensan que lo mejor sería eliminarlas por completo. No es así, sin embargo, ya que en su ausencia no es posible sostener el crecimiento y desarrollo de nuestros tejidos.
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- Comer en Navidad sin remordimientos
Con la llegada de la navidad aumenta el número de celebraciones y festejos. Sobretodo en los días de la noche buena, fin de año, primer día de año nuevo, día de reyes y por supuesto en los consabidos encuentros que obligan visitar o recibir en casa a familiares, amigos o vecinos.
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- Individuo, dieta y salud. Los alimentos funcionales
Cualquier individuo puede ejercer un significativo nivel de control de su salud en virtud de las decisiones que tome en relación a su dieta.
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- Bebidas energéticas ¿Aliadas o Enemigas?
La educación nutricional, entendida como la combinación de experiencias de aprendizaje diseñadas para la adopción voluntaria de conductas nutricionales y otras relacionadas que conduzcan a la salud y el bienestar, ha sido reconocida como uno de los elementos esenciales para contribuir a la prevención y control de problemas relacionados con la alimentación en el mundo.
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- Comienzo a trabajar, pero quiero seguir amamantando
Muchas madres que se encuentran amamantando a sus bebes, se preocupan incansablemente al pensar que deben abadonar la lactancia, en el momento que termine su reposo postnatal y retomen sus trabajos.
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- El Vegetarianismo… ¿es saludable?
El término vegetariano apareció por primera vez el 30 de septiembre de 1847, en la reunión inaugural de la Asociación Vegetariana de Gran Bretaña. Antes de esto, se decía que quienes no comían carne, eran seguidores del "Sistema de Pitágoras", el filósofo griego que, 25 siglos atrás, dijo que comerse a un animal era como "asesinar a un primo y comerse su carne".
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- En busca de un peso saludable
Actualmente existe la tendencia de idealizar la imagen corporal que va de acuerdo con los mensajes publicitarios o gustos de llamados "gurús" de la moda, que nos venden una imagen de belleza basada en la extrema delgadez.
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- La Red de Malnutrición Iberoamericana para el Desarrollo de la nutrición
El Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) fue creado en 1984 mediante un Acuerdo Marco Interinstitucional suscrito por los países que forman la Comunidad Iberoamericana de Naciones.
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Bioética en Nutrición
Ética, del griego ethos y Moral, del latín mors, moris, ambas significan "costumbre" y cuando se les nombra, la persona desea referirse a lo bueno, a lo que considera correcto. Sin embargo, estas palabras no son sinónimos y es necesario aclarar el significado de cada una de ellas, para poder comprender adecuadamente lo que representa la Bioética y como podemos aplicarla al área de la Alimentación y Nutrición.
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¿Qué es alimentación saludable?
La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y alimentación que tengamos durante la vida.
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¿Cómo lograr una alimentación variada y saludable?
La alimentación variada y balanceada, se refiere al consumo de alimentos en cantidades adecuadas, de tal manera que garanticemos el aporte de nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
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¿Sabes cómo comprar tus Alimentos?
La planificación de la compra de alimentos contribuye a evitar gastos innecesarios.
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