Eglis Aldana
Fundación Bengoa

¡Quiero bajar de peso rápido! Es lo primero que decimos cuando queremos quitarnos unos kilos de encima, pero lo cierto es, que una pérdida de peso saludable es aquella que se logra de forma paulatina a lo largo del tiempo. Lo importante es conservar la salud, con un plan de alimentación que se adapte a nuestros gustos y preferencias y a su vez nos ayude a bajar de peso de manera saludable.

Las dietas de moda son la "salida" para muchas personas, que quieren perder peso de manera rápida, lo que desconocen es que son regímenes estrictos, donde el aporte de calorías y carbohidratos es muy bajo, con riesgo de sufrir hipoglicemias (bajones de azúcar en sangre), mareos, dolor de cabeza y hasta desmayos, con pérdidas de peso exageradas en períodos de tiempo muy cortos, a expensas de masa muscular y líquido, con el posterior efecto rebote, donde la persona recupera el peso perdido e incluso mucho más, en corto tiempo. Lo cual lleva a un círculo vicioso donde se pierde peso rápidamente y se recupera del mismo modo, con repetidos intentos fallidos de dietas, que a la larga, le causan daño a nuestro organismo.

Es muy probable que hayamos escuchado de las personas que se someten a estas "dietas de moda", alguna de las siguientes frases:

• "Sólo me permiten comer ensalada de lechuga, tomate y pollo a la plancha". Las dietas de moda por lo general son monótonas, es imposible que una persona se alimente todos los días por largos períodos de tiempo, con una variedad muy limitada de alimentos.
  
  
• "Adelgace 15 kilos en un mes, pero luego seguí con mi alimentación habitual y los recuperé fácilmente".
  
  
• "Estoy de mal humor todo el día, me provoca demasiado un chocolate".