Guía de Alimentación para Venezuela: Material para la capitación en el medio rural
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Introducción
Esta publicación tiene como finalidad proporcionar al técnico de campo un material de consulta sencillo, que le brinde información general y práctica sobre alimentación y nutrición, cuyo contenido una vez adaptado a las características del medio rural, servirá para capacitar a los beneficiarios del programa de extensión.
La Fundación CIARA, CENAMEC, Fundación CAVENDES y el INN se complacen en presentar la publicación de este material que permitirá la difusión de "Las Guías de Alimentación para Venezuela" y contribuirá a mejorar la alimentación y la nutrición en un importante sector de nuestra población.
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Gotas de oro, leche materna
La leche materna, contiene los nutrientes que el o la bebé necesita, en cantidad y concentración adecuada.
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El yogur: Estrategia natural para la salud
Su sabor inconfundible y sus beneficiosas bacterias, excelentes para el sistema inmunológico, han sido fundamentales en la alimentación del ser humano durante siglos.
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Hidratación, una clave en la alimentación
¿Sabía que no tomar suficiente agua es la principal causa de la sensación de fatiga durante el día? Nuestro cuerpo está constituido por dos compartimientos básicos, el tejido magro o masa libre de grasa y el tejido adiposo o masa grasa.
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Hablemos de loncheras
Para comenzar debemos definir desayuno: Se entiende por desayuno a la primera comida del día (independientemente de la hora) que rompe el ayuno, la cual tiene numerosos beneficios.
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El ácido fólico: Una Vitamina esencial para la salud
¡Todos necesitamos ácido fólico! Es una vitamina perteneciente al complejo B, también conocida como vitamina B9, folatos o folacina.
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Un poco de carne en la dieta
Mucho se dice de la carne de res, en este artículo, buscamos resaltar los aspectos positivos de la misma y desmentir algunos mitos que se han creado en torno a su consumo.
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