Werner Jaffe:
Profesor Honorario de la Universidad Simón Bolívar
Profesor Emérito y Honorario de la Universidad Central de Venezuela

[ Curriculum vitae en PDF ]




Índice de artículos publicados por el Dr. Werner Jaffé:

1. Hurain, a New Plant Protease from Hura Crepitans. Journal of Biological Chemistry, 149, 1 (1943).
   [ Ver Artículo en PDF ]
   
   
2. The Activation of Papain and Related Ensymes with Sodium Thiosulfate.- Archives of Biochemistry, 8, 3 (1945).
   [ Ver Artículo en PDF ]
   
   
3. Estudio anatomo-patológico sobre las lesiones producidas en conejos por el tartrato antimonio-potasio (emetico) y ensayos Academia detoxificacion del emetico. Con J.A. O'Daly. Rev. Nacional de Medicina.Caracas (1945).
   [ Ver Artículo en PDF ]
   
   
4. Carcinogenic Action of Ethyl Urethane on Rats.- Cancer Research, 7,107-112 (1946).
   [ Ver Artículo en PDF ]
   
   
5. Fenómenos inmunológicos en cancerología.- Revista de la Policlínica Caracas, 15,86(1946).
   [ Ver Artículo en PDF ]
   
   
6. Acción cancerigena del alquitrán de cigarrillo y de chimó. Con R. Jaffé y L. Potenza.- Revista de Sanidad y Asistencia Social, 11,387-390 (1946).
   [ Ver Artículo en PDF ]
   
   
7. Fractionation of growth-stimulating factor in liver. Con C.A. Elvehjem.- The Journal of Biological Chemistry.
   [ Ver Artículo en PDF ]
   
   
8. Toxicity of Raw Kidney-Beans. Experientia 5, 81 (1949).
   [ Ver Artículo en PDF ]
   
   
9. Reproduction of Mice Kept on Rations Low in Vitamin B12.- W.G. Jaffé. Archives of Biochemistry, 27, 2 (1950).
   [ Ver Artículo en PDF ]
   
   
10. Protein Digestibility and Trypsin Inhibitor Activity of Legume Seeds W.G. Jaffé.- Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine, 75, 219-220 (1950).
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
11. El cobalto como microelemento esencial para la reproducción animal y su relación con la vitamina B12.- W.G. Jaffé.- Archivos Venezolanos de Nutrición 2, 1 (1951).
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
12. Influence of cobalt on Reproduction of Mice and Rats.- W.G. Jaffe. Science, 115 No. 2984 (1952)
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
13. Requirements of rats for vitamin B12 during growth, reproduction and lactation.- W.G. Jaffé.- The Journal of Nutrition, 59, 1 (1956)
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
14. Estudio de auto-anticuerpos en miocarditis alergica experimental. C. Kozma, R. Jaffé y W.G. Jaffé. Rev. Latinoamericana de Anatomía Patológica, 2, 117-124 (1958).
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
15. Experimentelle Herzveranderungen durch organ-spezifische Auto-Antikörper.- Rudolf Jaffé, W.G. Jaffé y C. Kozma.- Frankfurter Zeitschrift für Pathologie, 70, 235-245 (1959).
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
16. Purificación de una Fitohemaglutinina toxica de la caraota negra (Phaeeolus vulgaris).- W.G. Jaffé y Karl Gaede.- Acta Científica Venezolana, 11, 2 (1960).
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
17. Uber die Hemmung von Hurain, einer pflanzlichen Protease, durch Trypsininhibitoren. Experientia 16, 505, 1960.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
18. Fractionation of Proteins from Kidney Beans (Phaseolus vulgaris). Con K. Hannig. Arch. Biochemistry and Biophysics 109, 80-91, 1965.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
19. Comparative action of hurain and trypsin on native and denatured proteins. Con D.S. Seidl. Enzymologia 33, 313-319, 1967.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
20. Contenido de selenio en alimentos venezolanos. Con J.F. Chávez y M.C. Mondragón. Archivos Latinoamericanos de Nutrición 17,59-68, 1967.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
21. Combatting pre-school child malnutrition in Venezuela. Food Technology, 22, 56, 1968.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
22. Heat-Labile Growth-Inhibiting Factors in Beans (Phaseolus vulgaris). Con C.L. Vega Lette. J. of Nutrition 94, 203-210, 1968.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
23. Adaptation of Rats to Selenium Intake. Con M.C. Mondragón. J. of Nutrition 97, 431-436, 1969.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
24. Hemagglutinins, Capitulo del Libro: Toxic Constitutents of Plant Foodstuffs. I.E. Liener, editor Academic Press Inc. New York, 1969
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
25. Selenio en alimentos y en orina de escolares de diferentes zonas de Venezuela. Con M.C. Mondragón. Archivos Latinoamericanos de Nutrición 21, 185-195, 1971.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
26. Detection of four types of specifity Phytohemagglutinins in different lines of beans (Phaseolus vulgaris). Con O. Brucher and A. Palozzo. Z. Immun. Forsch. 142, 439-447, 1972.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
27. Toxic Proteins and Peptides. In; Toxicants occurring naturally in Foods. Editor F. Strong. National Academy of Sciences, Washington 1.973.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
28. Selenium in food-plants and feeds. Toxicology and Nutrition. Qual, Plant. Foods. Hum. Nutr. 23, 191-204, 1.973.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
29. Effects of ingestion of organic selenium in adapted and non adapted rats, con M.C. Mondragón, Brit. J. Nutr. 33,3877 397, 1975.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
30. Digestibility and proteinase inhibitory Action of a Kidney Bean Globulin. Con Dina Seidl, Mercedes Jaffé. Agricultural and Food Chemistry 17, 1318. 1969
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
31. Effects of Selenium Intake in Humans and in Rats. Proceedings of the Symposium on Selenium-Tellurium in the Environment. University of Norte Dame, Norte Dame, Indiana May, 11-13 ,1976.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
32. Subtilisin Inhibitor Activity in Legume Seeds, Con E. González, A. Callejas, D. Seidl. Agricultural and Food Chemistry 27,912, 1979
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
33. Nutritional Significance of Lectins. En: Handbook of Naturally Occurring Food Toxicants: 31-38. Ed. Rechcigl, Jr., Miloslay. CRC Press, Inc. Boca Raton, Florida, EE.UU., 1983
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
34. Comparación de Métodos para la Detección y Cuantificación de Productos de Soya en Cárnicos. Con Ramírez, lraida; Duplant, Alfredo y Levy, Abraham. Ponencia presentada en el II Congreso sobre Normas, Técnicas y Control de Calidad en Venezuela. Porlamar, Venezuela, 25 al 28 de Mayo de 1983
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
35. Effects of Selenium Intake in Man at High Dietary Levels of Seleniferous Areas of Venezuela. Con Méndez Castellano, Hernán y Tovar E., Guillermo. En. Trace Element - Analytical. Chemistry in Medicine and Biology, Vol. 3: 29-46. Berlín, Alemania, 1984.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
36. Inhibition of Trypsin and Chymotrypsin from Diffent Animal Species; A comparative Study.Con.Rascón, Ana;.Seid1, Dinah S. y.Aizman. Aída. En Comp.Biochem.Physiol. Vol. 82BNo.2:375-378. Pergamon Press Ltd., Gran Bretaña, 1984
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
37. Toxicology of Plant Lectins. Con Seidl, Dinah S. En: Food Poisoning, Handbook of Natural Toxins, Vol. 7: 264-290. Ed. Tu, Anthony T. Marcel Dekker, Inc., Nueva York, EE.UU., 1992.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
38. Selenio, un Elemento Esencial y Tóxico. Datos de Latinoamérica. En: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol. 42, No. 2, 1992: 90-93.
    [ Ver Artículo en PDF ]
    
    
39. VII. Congreso Latinoamericano de Nutrición. Simposio: Resultados de los Programas de Combate en la Nutrición. Actuación de la Industria de Alimentos y del Sector Agrícola. Brasília, 26-29 nov. 1984
    [ Ver Artículo en PDF ]