2° Seminario Marcando Huella en la Alimentación: "Trastornos Alimentarios"

Este 11 de noviembre de 2009 en el salón Armando Reverón del Hotel J.W: Marriott, Caracas, se llevo a cabo el 2° Seminario Marcando Huella en la Alimentación: "Trastornos Alimentarios". La organización técnico-científica estuvo a cargo por la Fundación Bengoa, en alianza con Cativen y Cinco al Día. El seminario tuvo una duración de (8) ocho horas y contó con excelentes ponencias a cargo de diferentes profesionales en el área de la salud especialistas en los temas de trastornos de la conducta alimentaria.

Las ponencias fueron:

• ¿Nutriendo el bienestar o alimentando el caos? Lic. Marta Hurtado. Grupo Transmisión Alimentaria. Fundación Bengoa.

• Anorexia y Bulimia. Dra. Saturnina Clemente. Asesora de la Organización Panamericana de la Salud.

• Simposio: Trastornos de la Conducta Alimentaria: Anorexia y Bulimia.

  • Tratamiento médico y psicológico de los trastornos de la Conducta Alimentaria. Dr. Ernesto Rodríguez. Instituto Humana

  • Abordaje nutricional de los Trastornos de la Conducta Alimentaria. Lic. Cynthia Figuera de Soublette. Nutricionista del Centro Médico Docente La Trinidad y del Grupo Humana.

• "Prediabetes y Diabetes" la historia natural de la enfermedad. Dra. Imperia Brajkovich. Facultad de Medicina. UCV.

• Stress, desorden alimentario, nutrición y neuroinmunomodulación. Dr. Javier Romeo. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición. (ICTAN) Madrid, España (Invitado Internacional)

• Algunas lecciones aprendidas en RSE: los buenos hábitos alimentarios como área de pertinencia. Prof. Víctor Guédez. Maestría de RSE de la universidad de Barcelona- España.

• Simposio: Avances en el tratamiento de la epidemia global de obesidad.

  • Avances en el Tratamiento de la Obesidad. Dr. Gustavo Oviedo: Universidad de Carabobo.

  • Nutrición equilibrada y actividad física. Lic. Mariana Iglesia.

• Influencia de la actividad física sobre la inflamación relacionada con factores de riesgo metabólico. Dr. Javier Romeo. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición. (ICTAN) Madrid, España (Invitado Internacional).

Este evento tuvo una excelente participación, con aproximadamente 230 personas, conformadas por médicos, nutricionistas, antropólogos, psicólogos, empresarios, estudiantes de las diversas áreas de la salud y público en general.