Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela, septuagésimo quinto aniversario. Semblanza de sus docentes
El Editorial de Archivos Venezolanos de Nutrición de diciembre de 1950 expresa lo siguiente: “Especial mención merece la Escuela Nacional de Nutricionistas y Dietistas, organizada por el Instituto y que está funcionando desde el 2 del pasado octubre con profesorado de...
Lo que debes saber sobre el mercurio
Grabación: Lo que debes saber sobre el mercurio Presentación: Fernando Morales Presentación: Yolángel Hernández Destino del mercurio utilizado en la minería La utilización de mercurio en la minería de oro artesanal y en pequeña escala (MAPE) es una de las fuentes de...
¿Por qué las adversidades necesitan un análisis sistémico?
Para recuperar el enfoque y retomar el rumbo con un buen plan, en situaciones de adversidad o crisis severas necesitamos aprender, primero, a analizar la situación con una visión integral. Lo más instintivo es el juicio simplista Las adversidades activan en nuestra...
¿Cómo conservar los alimentos en terremotos?
UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA FACULTAD DE MEDICINAESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA En terremotos prefiere alimentos no perecederos que no necesiten cocción, los cortes de electricidad y agua suelen inhabilitar refrigeradores y cocinas. Si tienes alimentos...
La persona que manipula los alimentos es el pilar para garantizar platos seguros y libres de contaminación 🛡️.
Desde la vestimenta adecuada hasta el descarte diario de residuos, cada detalle protege la salud 👨🍳.
Desliza para repasar las normas indispensables de manipulación 🔪.