Emergencia humanitaria compleja en Venezuela, derecho a la alimentación
Venezuela pasa por una Emergencia Humanitaria Compleja desde 2015 que compromete severamente el derecho humano a la alimentación de sus 31.8 millones de habitantes y especialmente de las poblaciones y comunidades en extrema pobreza por los efectos del hambre y la...Otto Gómez Pernía, directivo de la Fundación BENGOA recibió el galardón por el libro: «Búfalos de agua en Venezuela»
Por decisión unánime del jurado que conformó los Premios: Tenedor de Oro 2017, máximo reconocimiento que otorga la gastronomía venezolana desde la Academia Venezolana de Gastronomía, Otto Gómez Pernía, directivo de la Fundación BENGOA recibió el galardón por el libro:...Reconocimiento como socios de mérito en la gestión 2018 de la SLAN
En el recién celebrado XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición celebrado en México, las Doctoras Mercedes López de Blanco (Vice Presidente de la Fundación BENGOA) y Maritza Landaeta de Jiménez (Directora de Investigación y Desarrollo de Proyectos de la Fundación...
Notas sobre el enriquecimiento de la harina de maíz precocida y de la harina de trigo en Venezuela
Este escrito no tiene la pretensión de ser un trabajo de investigación para su publicación en una revista científica ni una revisión bibliográfica sobre lo que mayormente se conoce sobre la materia, no se referencian con citas específicas las variadas fuentes leídas o...
Garantizar la inocuidad en el área de cocina previene infecciones digestivas y protege la salud comunitaria 🛡️.
Aplica la secuencia correcta de limpieza y respeta las dosificaciones para la desinfección de alimentos y utensilios 🧼.