por Fundación Bengoa | Dic 9, 2005 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones, Werner Jaffe
Archives of Biochemistry, 8, 3 (1945). INTRODUCTION A considerable number of substances have been studied as possible activators for papain. These studies led to the development of theories on the mode of action of these activators. As we found sodium thiosulfate to...
por Fundación Bengoa | Dic 9, 2005 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones, Werner Jaffe
Werner Jaffe, Journal of Biological Chemistry, 149, 1 (1943). A considerable number of publications exist which describe plant proteases, but our knowledge of the chemistry of these enzymes and their mode of action is scant. Except for the ferments of the group of...
por Fundación Bengoa | Nov 12, 2005 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones, Werner Jaffe
Rascón, Ana;.Seid, Dinah S. y.Aizman. Aída Comp. Biochem. Physiol. Vol. 82B No.2:375-378. Pergamon Press Ltd., Gran Bretaña, 1984 The effect of 3 purified trypsin inhibitors and 4 legume seed extracts on the trypsins and chymotrypsins of the activated pancreata of 11...
por Fundación Bengoa | Jun 3, 2005 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
Autor: Werner Jaffé. El Dr. Jaffé presenta en este libro de una manera sencilla la evolución de la alimentación humana. Todas nuestras publicaciones se encuentran a la venta en la sede de la Fundación. Puede contactarnos en nuestra dirección, donde gustosamente le...
por Fundación Bengoa | Jun 3, 2005 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
Autor: Dr. José María Bengoa Libro donde el Dr. Bengoa hace una síntesis de los problemas de la desnutrición y del hambre en el mundo. Todas nuestras publicaciones se encuentran a la venta en la sede de la Fundación. Puede contactarnos en nuestra dirección, donde...
por Fundación Bengoa | Abr 12, 2005 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones, Werner Jaffe
Ramírez, lraida; Duplant, Alfredo y Levy, Abraham Ponencia presentada en el II Congreso sobre Normas, Técnicas y Control de Calidad en Venezuela. Porlamar, Venezuela, 25 al 28 de Mayo de 1983 El uso de la soya a nivel mundial es ampliamente conocido. El principal...
