por Fundación Bengoa | Dic 12, 2021 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
Por imperativo de nuestra formación étnica, los platos típicos venezolanos son, también, expresión de nuestro mestizaje. En la época de la conquista, la cultura española se basaba principalmente en la agricultura, la cría y la minería; mientras que los indios...
por Fundación Bengoa | Dic 7, 2021 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
Iniciemos este recorrido por una de las riquezas siempre esperadas en cada hogar de nuestro país: los “manjares” culinarios y decembrinos de nuestra tierra. Como siempre, es un verdadero compromiso enunciarlos, porque todos y cada uno de ellos se diseminan en la...
por Fundación Bengoa | Jun 6, 2021 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
Desde 1939, el Instituto Nacional de Nutrición (INN) comandó la guerra contra la desnutrición infantil. José María Bengoa fue pionero en la creación de centros de recuperación para escolares desnutridos. En un pequeño pueblo de Venezuela (Sanare) cuidaba a escolares...
por Fundación Bengoa | May 21, 2021 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
Marianella Herrera-Cuenca Development and Health Department, Centre for Development Studies (CENDES), Central University of Venezuela (UCV), Bengoa Foundation for Food and Nutrition, Venezuelan Health Observatory, Venezuela EBioMedicine 67 (2021) 103367 Nutrition is...
por Fundación Bengoa | Abr 11, 2021 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
Recognizing that accelerated global action is needed to address the pervasive and corrosive problem of the double burden of malnutrition, in 2012 the World Health Assembly Resolution 65.6 endorsed a Comprehensive implementation plan on maternal, infant and young child...
por Fundación Bengoa | Abr 6, 2021 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
Fundación CAVENDES / Instituto Nacional de Nutrición La Fundación Cavendes y el Instituto Nacional de Nutrición se sienten muy complacidos de presentar al público en general, este folleto sobre Recetas Tradicionales de Venezuela. Es bien sabido que la comida...
