Sarcopenia

Esta revisión permite entender la relevancia del diagnóstico, terapia oportuna, relación con la edad, con otras enfermedades y su contribución en el riesgo de desenlaces adversos.

Azúcar ¿Amiga o Enemiga?

La información disponible en 2022 da cuenta de la relación entre el consumo de azúcar y la incidencia de enfermedades no transmisibles.

Desperdicia menos y ahorra más al cocina

Reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos es crucial para la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.

Maestría en Ciencia de los Alimentos y Maestría en Ingeniería de los Alimentos

Dirigido a profesionales elegibles con título de Licenciado o Ingeniero en alimentos, química, biología, agronomía, industrial o afines.

Childbearing Age Women Characteristics in Latin America

Marianella Herrera-Cuenca, Agatha Nogueira Previdelli, Berthold Koletzko, Pablo Hernandez, Maritza Landaeta-Jimenez, Yaritza Sifontes, Georgina Gómez, Irina Kovalskys, Martha Cecilia Yépez García, Rossina Pareja, Lilia Yadira Cortés, Attilio Rigotti, Mauro Fisberg and on behalf of the ELANS Study Group.

Exploring food security/insecurity determinantswithin Venezuela’s complex humanitarian emergency

Marianella Herrera-Cuenca, Maritza Landaeta-Jiménez, Pablo Hernandez, Yaritza Sifontes, Guillermo Ramírez, Maura Vásquez, Thais Maingon

Valor y aporte nutricional de las frutas

Fichero de frutas ofertadas en determinados expendios del Distrito Metropolitano de Caracas) según monitoreo efectuado por la Fundación BENGOA.

Del Sancocho al Mute; recurso de la cocina experta y sin frontera

La riqueza, en este caso la genuina de nuestra gastronomía y de nuestra culinaria, siempre nos colocará a los venezolanos de cara ante la defensa de nuestros orígenes, propiedades intelectuales, tradicionales y hasta culturales.

El arco iris de la alimentación con frutas y hortalizas en Venezuela

Una manera sencilla de cuidar la salud es fortaleciendo el hábito de mantener alimentación variada y equilibrada que incorpore, en la dieta diaria, frutas y hortalizas diversas.

Grupo TAN

Grupo TAN es un espacio de encuentro interdisciplinario e interinstitucional, que sirve para la reflexión y la discusión de ideas, con la finalidad de identificar e instrumentar estrategias relacionadas con la transición alimentaria y nutricional.

Grupo TAN

Anales Venezolanos de Nutrición

Volumen 34, No. 2, Año 2021

Anales Venezolanos de Nutrición inicia su publicación en 1988 con el apoyo institucional de la Fundación Cavendes y desde el año 2000 la Fundación Bengoa respalda su publicación.

Tiene como finalidad, contribuir a la difusión de la investigación que sobre alimentación y nutrición se genera tanto en nuestro país como en Iberoamérica

Anales Venezolanos de Nutrición
Dr. José María Bengoa

Dr. José María Bengoa

Natural de Bilbao, España, médico egresado de la Universidad de Valladolid, llega a Venezuela, siendo muy joven, en los años cuarenta e inicia su trabajo como médico rural en Sanare, Estado Lara, espacio desde donde comienza a identificar el hambre como la causa que originaba la mayoría de las enfermedades de sus pacientes.

Dra. Mercedes López de Blanco «Checheta»

Mercedes López de Blanco es miembro correspondiente de la Academia Nacional de Medicina y médico cirujano egresado de la Universidad Central de Venezuela con la calificación de Cum Laude. Ostenta, además, un posgrado de la Universidad de Londres y ha dedicado más de media vida a su mayor desvelo científico: el tema de la nutrición, el crecimiento y el desarrollo en nuestro país. Pero también es conocida como “Checheta” y, asimismo, como hija del presidente Eleazar López Contreras (1936-1941).

Mercedes López de Blanco Checheta
Hernán Méndez Castellano

Dr. Hernán Méndez Castellano

Su Proyecto de vida deja una gran huella que perdurará en la memoria de la Sociedad Venezolana. Su valentía para denunciar y alertar sobre los grandes problemas biológicos, psicológicos y sociales del país, servirán de referencia para las nuevas generaciones de trabajadores de la salud e instituciones que se ocupan del niño y su entorno familiar y comunitario.

+ Publicaciones

Artículos, libros, monografías y colaboraciones

Sarcopenia

Sarcopenia

Realizar una revisión multidisciplinaria sobre sarcopenia para contribuir a la difusión del tema en la comunidad clínica, promover el diagnóstico temprano, el tratamiento oportuno y su asociación con otras enfermedades.

Azúcar ¿Amiga o Enemiga?

Azúcar ¿Amiga o Enemiga?

La información disponible en 2022 da cuenta de la relación entre el consumo de azúcar y la incidencia de enfermedades no transmisibles, lo que es de particular interés en el mundo occidental donde la dieta se caracteriza por la presencia de alimentos altamente procesados que contienen carbohidratos simples o azúcar añadido o jarabe de maíz, hoy día, asociados a la disbiosis intestinal, debido a su afectación en la composición del microbiota.

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